@podniebnyczar_: Soczyste, maślane kawałki fileta z kurczaka otulone gęstym, aromatycznym sosem własnym z nutą curry i majeranku! 🍗🧅 Tradycyjny obiad domowy w moim wydaniu. 🧑‍🍳✨ Składniki: • Baza mięsna: 2 duże filety z piersi kurczaka• Marynata: sól, pieprz ziołowy, curry, słodka papryka, czosnek granulowany, suszony majeranek, 3 łyżki oleju rzepakowego • Do smażenia: mąka pszenna (do obtoczenia mięsa), odrobina oleju rzepakowego • Baza sosu: 1 czerwona cebula, woda (do zalania mięsa, ok. 400 ml) • Wykończenie sosu: 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka zimnego masła Przygotowanie: Filety z piersi kurczaka oczyść i pokrój na mniejsze, zgrabne kawałki (ale nie w drobną kostkę). Przełóż mięso do miski, dodaj przyprawy: sól, pieprz ziołowy, curry, słodką paprykę, czosnek granulowany oraz suszony majeranek. Wlej 3 łyżki oleju rzepakowego i dokładnie wymieszaj całość dłońmi, aby marynata idealnie oblepiła każdy kawałek mięsa. Odstaw na chwilę. Na patelni mocno rozgrzej odrobinę oleju. Każdy zamarynowany kawałek kurczaka obtocz delikatnie w mące pszennej, strzepując jej nadmiar, i układaj na patelni. Smaż na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor, po czym zdejmij mięso na talerz. Na ten sam tłuszcz wrzuć czerwoną cebulę pokrojoną w kostkę. Smaż powoli, aż ładnie zmięknie i się zrumieni. Do zeszklonej cebuli włóż z powrotem podsmażone kawałki kurczaka i zalej całość wodą (tak, by lekko przykryła mięso). Przykryj patelnię szczelnie pokrywką i duś na średnim ogniu przez dokładnie 30 minut, pozwalając mięsu zmięknąć, a mące z mięsa naturalnie zagęścić sos. Po 30 minutach zdejmij pokrywkę. Wlej 1 łyżkę sosu sojowego i pruż całość bez przykrycia przez 5 minut, aby sos delikatnie odparował i ściemniał. Na sam koniec wyłącz ogień, dorzuć 1 łyżkę zimnego masła i mieszaj patelnią przez około 2 minuty, aż masło całkowicie się rozpuści. Smacznego! 🧑‍🍳✨ #kurczak #filetzkurczaka #soswłasny #obiad #przepis

Podniebny czar

Open In TikTok:

Region: PL

Sunday 27 September 2026 07:13:14 GMT