@nomada.fitness: Crema de CALABAZA y BONIATO con COTTAGE ๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐. Por raciรณn: ๐ฅ 500 kcal ๐ช 24 g de proteรญna ๐ 84 g de hidratos ๐ฅ 11 g de grasas ๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ( ๐ ๐ซ๐๐๐ข๐จ๐ง๐๐ฌ) ๐ 1 calabaza butternut entera (aprox. 600 g de parte comestible) ๐ 300 g de boniato ๐ฅฆ 150 g de coliflor ๐ง 1 cebolla roja ๐ง 1 cabeza de ajo ๐ซ 2 cucharaditas de AOVE ๐ฟ 1/2 cucharadita de canela ๐ฟ 1 cucharadita de comino ๐ถ๏ธ 1 cucharadita de pimentรณn ๐ง 1 cucharadita de ajo en polvo โซ 1 cucharadita de pimienta negra ๐ง 1 cucharadita de sal ๐ฅฃ 150 ml de caldo de pollo ๐ง 200 g de queso cottage light ๐ฟ 1 cucharadita de cรบrcuma ๐ง 1/2 cucharadita de sal โจ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐ง 20-30 g de queso feta ๐ 1 cucharadita de semillas de calabaza ๐ฟ Orรฉgano al gusto ๐จ๐ปโ๐ณ ๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐๐: 1๏ธโฃ Corta la calabaza y el boniato por la mitad y colรณcalos en una bandeja de horno junto con la coliflor y la cebolla roja. 2๏ธโฃ Corta la cabeza de ajo por la mitad, aรฑade un poco de aceite y sal y envuรฉlvela en papel vegetal. 3๏ธโฃ Mezcla todas las especias y repรกrtelas bien por las verduras junto con el aceite de oliva. 4๏ธโฃ Hornea a 220 ยบC durante unos 40-50 minutos, hasta que la calabaza y el boniato estรฉn tiernos y ligeramente caramelizados. 5๏ธโฃ Retira las pieles de la calabaza y el boniato y pasa todas las verduras asadas a una batidora junto con el ajo. 6๏ธโฃ Aรฑade el caldo, el queso cottage light y la sal, y tritura hasta conseguir una textura cremosa y homogรฉnea. 7๏ธโฃ Incorpora la cรบrcuma y vuelve a triturar. Ajusta la textura con un poco mรกs de caldo si lo necesitas. 8๏ธโฃ Sirve y termina con queso feta desmenuzado, semillas de calabaza y orรฉgano por encima. #crema #boniato #recetafรกcil
