🍓🍰 **BOLO FRAISIER DE MORANGO** Um bolo elegante, com pão de ló fofinho, creme mousseline de baunilha e morangos frescos! 🤍 Perfeito para quem ama sobremesas delicadas e irresistíveis. **🍰 Ingredientes** **Pão de ló:** - 4 ovos grandes - 1 gema - 120 g de açúcar - 120 g de farinha de trigo - 15 g de manteiga derretida **Calda:** - 100 g de água - 100 g de açúcar - 15 g de xarope de morango (opcional) **Creme mousseline:** - 375 g de leite - 120 g de açúcar - 4 gemas - 35 g de amido de milho - 10 g de pasta de baunilha - 80 g de manteiga em cubos - 100 g de manteiga fria **Decoração:** - 400 g de morangos - Chantilly e pistache a gosto **👩‍🍳 Modo de preparo** **1. Pão de ló:** Aqueça os ovos, a gema e o açúcar em banho-maria até 50–55 °C. Bata até esfriar, ficar claro e volumoso. Incorpore a farinha peneirada delicadamente e depois a manteiga derretida já fria. Asse em forma de 18 cm a 170 °C por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e corte em duas camadas. **2. Calda:** Ferva a água, o açúcar e o xarope de morango. Deixe esfriar. **3. Creme:** Misture as gemas, o açúcar e o amido. Aqueça o leite e adicione aos poucos, mexendo. Volte à panela e cozinhe até engrossar. Acrescente 80 g de manteiga e a baunilha. Cubra com plástico-filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente. Bata os 100 g de manteiga fria até ficar cremosa e incorpore o creme aos poucos, batendo até ficar liso e consistente. **4. Montagem:** Em um aro de 20 cm, disponha os morangos cortados ao meio nas laterais. Coloque uma camada de bolo, umedeça com a calda e espalhe o creme. Adicione morangos picados, a segunda camada de bolo e o restante do creme. Alise e leve ao congelador por 30 minutos para firmar. **5. Finalização:** Decore com chantilly, morangos frescos e pistache. Leve à geladeira até a hora de servir. 🍓🤍 Salve esta receita e prepare essa delícia! 😍 #BoloDeMorango #FraisierCake #ReceitasDeBolos #Sobremesas #Confeitaria - @joycee_4522